杠子馍产自北舞渡，是舞阳最著名的小吃，杠子馍底焦色泽金黄，厚达半寸，层层相包，是木头烧火 特殊农家土制大铁锅蒸制 保留了馒头的浓郁面香 ，口感酥软，绝非机制馒头所能比的。可存数日之久，不霉不硬。